Seit 1985 ziehen wir einheimische Süßwasserfische groß – vom Ei bis zum Speisefisch. Im idyllischen Aufseßtal und in unseren Naturteichen in Trockau und Mengersdorf wachsen Saibling, Lachs-, Bach- und Regenbogenforelle, Karpfen und Waller.
Wir schlachten, räuchern und beizen mehrmals pro Woche, so dass wir optimale Frische garantieren.
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≈ Einzigartige Fischqualität, da wir unsere Fische langsam und artgerecht groß ziehen (ca. 2 – 3 Jahre)
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≈ Optimale Frische, da eigene Verarbeitung mit kurzen
Wegen
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≈ Schonende Behandlung der Fische durch handwerkliche Verarbeitung
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≈ Ökologisch-nachhaltige Teichwirtschaft
in Naturteichen und mit Strom aus eigenem
Wasserkraftwerk
